Viking Malt – Enzyme mallas
2,45 € kg
Käyttötarkoitus: Resepteihin, joissa käytetään paljon maltaita, joilla on matala entsyymitoiminta tai paljon muita aineisosia kuin mallasta.
Varastossa
Viking Maltin entsyymimallas on valmistettu joko 2-tahoisesta kevätohrasta tai 6-tahoisesta. Entsyymimaltaan idätys ja paahtaminen on suunniteltu maksimoimaan maltaan entsyymitoiminnan. Suositellaan käytettäväksi resepteihin, joissa käytetään paljon matalan entsyymitason omaavia maltaita tai muita ainesosia. Parantaa mäskäystehokkuutta ja ei tuo olueen juurikaan muita makuja. Valmistetaan Suomessa.
Käyttötarkoitus: Resepteihin, joissa käytetään paljon maltaita, joilla on matala entsyymitoiminta tai paljon muita aineisosia kuin mallas.
Maltaan ominaisuudet
Kosteus: max. 7.0
Uutepitoisuus: min. 76.0 % dm
Alfa-amylaasi DU: min. 70 dm
Diastaattinen voima: min. 2620 WK dm
| Tuotemerkki |
|---|
3 arviota tuotteelle Viking Malt – Enzyme mallas
Toimitus ja palautus
Yli 150 € ja alle 30 kg tilaukset ilman toimituskuluja. Tutustu tarkemmin tilaus- ja toimitusehdoistamme sekä palautusehdoista!
Nimetön (varmistettu kirjoittaja) –
Antti (varmistettu kirjoittaja) –
Nimetön (varmistettu kirjoittaja) –