Enovini® OK RED – happamuutta alentava viinihiiva, 7 g

Enovini® OK RED viinihiiva

Enovini® OK RED aktiivikuivahiiva on tarkoitettu viininvalmistajille, jotka tekevät viiniä punaisista rypäleistä ja kirsikoista. Tämän hiivan ansiosta viinisi ovat parempia kuin koskaan ennen!

Enovini® OK RED on kuivattu viinihiiva, joka vähentää omenahappoa sisältävistä punaisista hedelmistä, kuten kirsikoista ja tummista rypäleistä valmistetun viinin happamuutta. Tämä hiiva antaa viinillesi tasapainoisen maun.

Enovini® OK RED -hiivan ominaisuudet mahdollistavat omenahapon pitoisuuden vähentämisen kirsikkaviinissä ja rypäleviinissä 20-24 %.

• Punaisille hedelmille – Tämä hiiva on tarkoitettu kirsikkaviinien ja punaviinirypäleistä valmistettujen viinien valmistukseen.
• Viinin happamuuden vähentäminen – Enovini® OK RED -hiiva vähentää viinin omenahappopitoisuutta 20-24 %. Tämän ansiosta viinistä tulee pehmeämpää ja vähemmän hapanta, mikä tarjoaa miellyttävämmän makuelämyksen.
• Vähemmän sokeria – Happamuutta vähentävän hiivan ansiosta voit vähentää lisätyn sokerin määrää ja saavuttaa hyvän puolimakean tai puolikuivan viinin.
• Tasapainoinen maku ja aromi – Enovini® OK RED -hiiva mahdollistaa hyvin tasapainoisten viinien valmistamisen, joissa on mieto aromi ja mielenkiintoinen hedelmäinen maku.
• Korkealaatuinen jalohiiva – Enovini® OK RED -hiivan avulla voit valmistaa erinomaista kotiviiniä, jonka alkoholipitoisuus voi olla jopa 14 %.

Yksi pakkaus riittää 25 litran viinin valmistamiseen, jonka alkoholipitoisuus voi olla jopa 14 %.

Käyttöohjeet

1. Sekoita hiivapussin sisältö 100 ml keitettyä vettä, joka on jäähdytetty 30°C
2. Anna seistä huoneenlämmössä 20 minuuttia
3. Odottelun jälkeen kaada liuos käymisastiaan tai pulloon viinierän kanssa
4. Suositeltu alkuperäinen sokeripitoisuus erässä tulisi olla enintään 20°Blg ja sen happamuus: 14 g/l (mieluiten 12-13 g/l).
5. Käymislämpötilaksi suositellaan 20-25°C.
6. Kun sokeripitoisuus laskee noin 10ºBlg (toisena tai kolmantena käymispäivänä) lisää uusi sokeriannos, esim. 50 g/litra. Voit toistaa tämän myös viidentenä tai kuudentena käymispäivänä.

Seuraa ylläolevaa ohjetta ja saat optimaalisen hiivan aktiivisuuden.

Ainesosat: Hiiva (Saccharomyces cerevisiae), emulgointiaine: sorbitolimonostearaatti.

Säilytä kuivassa paikassa huoneenlämmössä.