LALLEMAND LalBrew® – Windsor brittiläinen Ale kuivahiiva 11 g

LalBrew Windsor™ on aito englantilainen ale-hiivakanta, joka tuottaa tasapainoisen hedelmäisen aromin ja jolla on matalampi attenuaatio, koska se ei kykene metaboloimaan maltotrioosia. LalBrew Windsor™ on yksi alkuperäisistä perinnekannoista, jotka valittiin Lallemandin hiivakokoelmasta, kun Lallemand Brewing perustettiin vuonna 1992. LalBrew Windsor™ -hiivalla valmistettuja oluita kuvataan yleensä täyteläisiksi ja hedelmäisiksi englantilaisiksi ale-oluiksi. Tämä hiivakanta on johdonmukainen ja vahva, tuottaen kohtuullisia alkoholipitoisuuksia sekä tasapainoisen maun ja aromin, jotka ovat tunnusomaisia perinteisille englantilaisille ale-oluille. Perinteisiä tyylejä, joita tällä hiivalla valmistetaan, ovat muun muassa Mild, Bitter, Irish Red, English Brown Ale, Porter ja Sweet Stout.

Hiivan ominaisuudet

Aromit: Hedelmäinen ja hiukan esterinen.
Flokkulaatio (eng. flocculation) – matala
Käymisaste (eng. attenuation) – keskitaso 65-72%
Käymislämpötila 15-25°C

Annostelu:
1 g / litra

Käymisaika (arvio):
Voimakas käyminen voi olla ohi 3 päivässä.